EP450｜不會日文、帶著 5 萬塊勇闖九州：台灣漁四代的進擊之路 feat. 海邊過日子Taku
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本集重點：
1. 漁四代的矛盾：從抗拒到重新定義
童年陰影與高薪誘惑：Taku身為水產養殖第四代，幼稚園起就參與凌晨三點的作業 。雖然當時三小時時薪高達 500 元，但他因環境艱辛且需犧牲睡眠而對家族產業深感抗拒 。
逃離家族期待：家人原希望他轉往電機或普通高中發展，早日結束辛苦的漁業傳承，但他內心仍對「冷氣房養殖觀賞魚」抱有興趣，試圖在傳統中找尋舒適的出口 。
2. 價值感的重擊：從「木頭」到「搶手貨」
當頭棒喝的批評：在一次赴中國參訪錦鯉產業時，業界老闆直言他在展場中如同「木頭」，毫無個人價值 。這促使塔庫反思，並在大一時主動加入研究室，追求超越同齡人的技術價值 。
失敗的低潮期：在大學研究蝦苗繁殖期間，因實驗反覆失敗且無法回應父母期待，塔庫陷入嚴重的自我懷疑，甚至害怕出門面對他人眼光 。
3. 日本進擊之旅：找尋「1,000 元鯖魚」的秘密
翻轉契機：在查閱期刊時，他發現日本早在十幾年前就掌握了他鑽研不出的繁殖技術 。為了尋找「唯一出路」，他在日文零基礎、僅帶五萬台幣的情況下，休學前往大分縣佐伯市 。
品牌溢價的真相：塔庫在那裡發現，原本廉價的魚種能賣到十倍高價（一隻 1,000 元台幣），並非消費者好騙，而是全漁村共同守護的「品牌力」與極致的「鮮度管理」 。
4. 職人核心技術：解密「活地（活締）」處理
極致的鮮度控制：日本漁夫將生產與銷售流程拆解得極其細膩，在每個環節都追求 100 分 。
神經破壞技術：透過鋼線破壞魚的神經（活地處理），能讓魚肉保鮮期延長三天，並保留蛋白質的鮮甜 。這讓塔庫看見了與台灣傳統處理方式截然不同的世界 。
5. 生死一瞬間的領悟：漁船上的職業尊嚴
嚴苛的職場環境：塔庫是當地漁船唯一的台灣人，與六、七十歲的嚴厲日本漁夫共事，在任何細微失誤都會挨罵的高壓環境中磨練 。
鋼纜斷裂意外：他曾目睹鋼纜在眼前十公分處斷裂，深刻體會到漁夫工作不僅是勞力，更是與生死搏鬥、必須極度嚴謹的專業職涯
來賓 海邊過日子Taku
從小在屏東里港長大，是當地水產養殖業的漁四代，家中經營四十年以上的淡水長臂大蝦（泰國蝦）生產養殖。原本對養蝦產業毫無興趣，到後來想成為水產技師改變現況，大學時期更以蝦類基因為主題，進行逆境高抗性品種培育的研究。然而實驗失敗了，卻引起他對日本漁業的好奇心，決定趁著大三休學之際，前往日本水產業工作。
赴日前曾在崁仔頂魚市場打工，同時惡補魚圖鑑和日文，最後如願以償到日本大分佐伯市打工，成為那裡第一位臺灣漁夫。返臺後，和夥伴共同撰寫、拍攝、設計《崁仔頂批發魚市場解析》專刊。
後來經營YouTube頻道──海邊過日子（2024年榮獲第六屆走鐘獎－生活風格獎，2025年累積至20萬訂閱人次），2024年因《日本漁港的祕密》影片受到矚目，累積百萬觀看次數，持續分享對臺日漁業產業鏈的觀察，以各種角度側寫和探討海洋現況與海鮮文化議題。2025年底「魚市場圖鑑-海邊過日子」網站正式上線，希望成為大眾交流分享的魚市場語言。
YouTube、Facebook：海邊過日子Living by satoumi
👩🦰主持人布姐
在四十幾歲時為自己創造一個自己喜歡的工作 : 職場生涯教練/講師/顧問及內容創作者
曾經是跨越時區的外商大中華區業務營運經理人 ，帶領團隊上百人。
陪伴你 [聰明工作] x [創意生活] ，創造屬於自己理想的人生樣貌。
人生策略｜職場溝通｜領導力｜個人品牌
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